Fazenda Atalaia

Visita com degustação de queijos + almoço na Fazenda Atalaia – Amparo, SP

Situada em Amparo, a aproximadamente 140 km de São Paulo, a Fazenda Atalaia destaca-se enquanto um exemplar da história, arquitetura e gastronomia locais. Antiga produtora de café, ganhou destaque depois de adaptar seu foco para a pecuária leiteira, com a criação de vacas de raça holandesa utilizadas na produção de queijos especiais. O resultado, responsável por produzir o primeiro queijo brasileiro premiado com medalha de ouro no World Cheese Awards: o Queijo Tulha.

Nesta experiência, o visitante irá conhecer todo o processo de criação dos animais e produção de produtos lácteos da Fazenda, seguido de uma degustação de aproximadamente 10 tipos de queijos diferentes, incluindo suaves e maturados especiais. O passeio termina com almoço contendo salada de folhas colhidas na própria fazenda e massas frescas, acompanhadas de queijos produzidos no local, sobremesa e um pacote do café também produzido no local.